Recette de cuisine : tiramisu "sud américain"

Cela fait maintenant un mois que nous sommes arrivés et j'ai à peine eu le temps de cuisiner à mon grand désespoir, comme vous pouvez vous en doutez...Nous avons un matériel très réduit dans les auberges de jeunesse alors il est très dur de cuisiner des plats un peu élaboré, mais ce soir je ne "tenais plus" il fallait que je "pâtisse"! Grâce à vos encouragements dans notre sondage et à ma grande envie de sucrée, je me suis lancée dans un tiramisu (et oui nous n'avons pas de four) version "sud américaine".

L'ingrédient de base de ce tiramisu est la fameuse dulce de leche (confiture de lait) que l'on trouve partout ici sous différentes marques.

Ingrédients pour ce tiramisu "dulce de leche" :

- 10 cl de lait

- une boîte de gâteau (j'ai pris des cookies pépites de chocolat)

- un pot de fromage style "philadelphia" (là j'ai du prendre une autre marque)

- un pot de dulce de leche

La recette :

1) Mélanger le fromage avec la dulce de leche

2) Imbiber les cookies avec du lait froid

3) Faire des couches successives avec le mélange fromage/dulce de leche et cookies au lait.

4) Y a plus qu'à déguster!

Cette version du tiramisu est vraiment simple à faire et change un peu du traditionnel tiramisu au café. C'est frais et le petit goût caramélisé de la confiture de lait est un vrai délice!

J'espère ne pas vous avoir trop mis "Elo à la bouche" :)

Ed says : "Es muy rico!!!"

Chutes d'Iguazu (côté Argentine)

Aujourd'hui nous avons visité le site très réputé des chutes d'Iguazu (côté Argentine). Nous nous sommes levés à l'aube pour profiter de cette journée qui s'annonçait très belle. Malheureusement le beau temps n'a pas été de la partie et nous avons pris de véritables seaux d'eau sur la tête durant quasiment toute la journée:( Nous n'avons jamais été aussi trempés mais le paysage était tout de même incroyable! 

Les chutes sont gigantesques, on a l'impression d'être au Paradis tellement ce paysage est irréel. Les 275 chutes sont situées en plein milieu de la forêt tropicale, la plus haute d'entre elles atteint 90 mètres de hauteur! L'ensemble des cascades déverse 6 millions de litres d'eau par seconde.

Nous avons également fait la rencontre de deux français faisant le tour de l'Amérique, ils viennent d'une des plus belles villes de France en plus...Il s'agit de Limoges bien sûr! Le monde est vraiment petit!

Ed says : "This place is INCREDIBLE.  We're going to stay in the area until the sun shines then go to the brazilian side!  Good job my GPS is waterproof though."

Iguazu Falls (Argentinian side)

Quelques photos et vidéos...

Parc National d'Iguazu côté Argentine

Les chutes...just amazing!

Après les seaux d'eau...

Détente dans les termes de Salto

Après notre trajet en bus de nuit de Montevideo à Salto, nous nous sommes accordés une petite journée de détente dans les termes de Salto. Pas moins de 6 centres sont répartis aux alentours de cette ville qui accueille les accros aux sels minéraux et à la farniente. 

L'eau des différents bassins allait de 30 à 39 degrés, de quoi bien se prélasser... La moyenne d'âge des visiteurs avoisinait les 80 ans...ah on se sentait vraiment jeunes :)

Ed says : "You can try this at home - just sit in a hot bath for 6 hours in the same day!  Not forgettng to add a teaspoon of radioactve salts of course."

Montevideo Capitale de l'Uruguay

Depuis deux jours nous visitons la Capitale de l'Uruguay : Montevideo.

Cette ville d'un million d'habitants environ regroupe la moitié de la population d'Uruguay et est bordée par le Rio de la Plata. 

Nous avons arpenté les rues et  nous avons été un peu déçus par cette ville, sans trop de charme, assez "vieillote" et nous avons été surpris car il n'y avait presque personne dans les rues...

Heureusement nous avons rencontré deux Hollandais très sympas avec qui nous avons découvert cette ville.

Ed says : "Yeah fairly rubbish really.  Did you know that Montevideo is the 3rd most southern capital city in the world ?  Behind Wellington (NZ) and Canberra (Aus)... mildly surprising fact"

Quelques photos...

Elo, Ed, Ankie et Niels

Colonia del Sacramento, Uruguay

Ce week end nous avons quitté la Capitale Fédérale BA pour l'Uruguay. Nous avons embarqué dans un ferry samedi matin pour Colonia del Sacramento, la traversée a durée trois heures environ. 

Cette petite ville de 22 000 habitants a beaucoup de charme avec ses ruelles pavées, les voitures d'époque, la mer à proximité... Nous avons également découvert la spécialité culinaire de l'Uruguay : le Chivito qui est un sandwich de viande avec d'autres ingrédients (salade, tomates, fromage, mayonnaise...), c'est "muy rico"!

L'Uruguay est un peu plus cher que l'Argentine, il est d'ailleurs surnommé la "Suisse sud-américaine".

En fin d'après-midi aujourd'hui, nous sommes tombés par hasard sur un match de foot de l'équipe locale "Plaza Colonia". Nous y avons assisté et avons remarqué certaines différences avec le foot en Europe (voir en bas).

Quelques photos de Colonia Del Sacramento...

Au revoir BA...

Ed intrigué par la viande au barbecue...euh...il reste encore les poils des animaux :(

Colonia

premier repas en Uruguay...

Le Chivito bien sûr!

Maisons colorées de Colonia

Ed says : "The plaza colonia stadium had a massive 4  000 capacity, and the visiting team won 1-0.  Not exactly a thrilling match, but learnt some new spanish swear-words, and always had the feeling that things could 'kick-off' at any moment - notice the riot police by the side of the pitch in the photo -you don't get that at Chippenham Town FC!"

Teatro Colon

Ce soir nous avons fait une petite sortie "à la parisienne", nous sommes allés voir un orchestre philharmonique dans un des plus grands opéra au monde qui compte plus de 4000 places sur 6 étages : le Teatro Colon. La musique était sensationnelle, le lieu magique, une bonne idée de sortie sur BA!

Ed says : " The poster said it was a piano concert, but we didn't bring our binoculars to make sure..."

Olà! Habla espanol?

Depuis notre arrivée à BA, nous prenons 2 à 3 heures de cours d'espagnol tous les jours de la semaine...C'est notre seule "contrainte" de la journée alors ça va:) Nous avons pas mal progressé (normal on partait de 0 en même temps:) ), nous pouvons maintenant discuter un peu avec les locaux ce qui rendra notre voyage beaucoup plus facile et agréable.

Notre prof Ana Clara est argentine, elle nous enseigne l'espagnol et nous parle de son pays avec les traditions, la façon de vivre, les habitudes...  On apprend beaucoup de choses intéressantes, par exemple hier elle nous a dit qu'une loi avait été votée pour interdire de mettre du sel systématiquement sur les tables dans les restaurants afin de réduire les risques cardio vasculaires.

Les cours ne sont pas déplaisants non plus car comme vous le constaterez sur les photos, on mange, on  découvre des spécialités argentines et on boit du maté au petit déjeuner (assez fort en goût mais ça réveille!).

Ed says : "It's like being back at school... I only hope the argentian words and expressions we've learnt will be understood in the other countries !"

Hasta manana!

Besos

Ana Clara et Ed pour le "merienda" (goûter)!

Très concentrée comme vous pouvez le voir... Les cours sont en anglais et en espagnol!

Ana Clara nous prépare le maté, elle met de l'eau dans une petite tasse et nous la fait passer , si on ne dit pas "gracias" elle nous ressert autant de fois qu'on le désire!

Des facturas! avec de la dulce de leche, naturalmente!

Les docks de Buenos Aires

Le soleil était au RDV hier, il fait en moyenne 25 degrés chaque jour en ce moment ce qui est vraiment très agréable. Nous avons décidé de flâner vers les docks de BA situés dans le quartier de Puerto Madero, ce sont d'anciens hangars réhabilités, comme on peut en trouver à Londres ou Dublin. Ce quartier était autrefois malfamé il est aujourd'hui très à la mode pour sortir, boire un verre en regardant l'eau du canal et les nombreux bateaux. 

On se sent un peu comme en Angleterre dans ce quartier de Puerto Madero, cela nous montre encore la grande diversité d'habitat, d'ambiance qui règne à BA.

Ed says : "Think of Portsmouth Harbour without the slappers and sailors, next to Canary Wharf, Dartmoor, and some dodgy part of Liverpool, and you're getting close."

El Tigre

Dimanche dernier, nous avons fait notre première virée "à la campagne", cela nous a fait un bien fou de voir de la verdure et de ne pas avoir de pollution (BA est une des villes les plus polluées au monde).

Nous ne sommes partis qu'à 30 kms de BA, dans une ville appelée "El Tigre" (le tigre) car la ville était autrefois le repaire d'un félin redoutable : le jaguar (connu sous le nom de Tigre en Amérique latine). "El Tigre" se situe sur un grand fleuve aménagé. La végétation est luxuriante, les maisons sont nichées près de ce fleuve... Nous en avons profité pour faire un petit tour de bateau et une balade à pied. Les heureux propriétaires accèdent à leurs demeures en bateau. A tigre, les voitures sont moins utiles que les barques. Cette pause nature nous a fait le plus grand bien avant de retourner à la Capitale Fédérale pour continuer à suivre nos cours d'espagnol cette semaine.

Une maison un peu à l'abri des inondations....

Les barques bien utiles pour se rendre de l'autre côté de la rive